追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。近年来，我国食品行业、物联网行业众多企业围绕食品安全生产、食品供应链、食品流通等重要环节，积极推动应用物联网、云计算等现代信息技术建设追溯体系，在提升企业质量管理能力、促进监管方式创新、保障消费安全等方面取得了积极成效。

来听听部分一线大咖们对追溯的应用和实施分享。

中国副食流通协会会长 何继红女士

贵州茅台集团信息中心主任 杨云勇先生

泸州老窖集团技术中心副总经理 唐勇清先生

古贝春集团执行总经理 赵殿臣先生

合肥友高物联网标识设备有限公司董事长 陈文正先生

上海潜利智能科技有限公司 李祖青先生

合肥宇胜信息科技有限公司总经理 朋立斌先生

中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会秘书长 高海伟先生