珙县鹿鸣茶业成功构建茶叶质量追溯体系——中国食品安全信息追溯平台

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珙县鹿鸣茶业成功构建茶叶质量追溯体系

2014/3/7 10:46:22

为确保茶叶从茶园到茶杯的质量安全，近日，记者获悉，珙县鹿鸣茶业有限公司已成功构建了起18站茶叶质量追溯体系。

    鹿鸣根据产品的位置移动轨迹，从消费到生产反向追溯，质量追溯体系一共分为18个站点，包括茶室、门店、成品仓库、包装车间、成品检验、精制车间、毛茶检验、初制车间、收鲜室、收鲜点、茶园投入品、茶园环境、茶树品种等，其中追溯的内容有土壤、水分、大气、人员健康、技术等114项。

    随着消费者对茶叶质量日益增长的关注，从2012年起，鹿鸣公司就开始探索茶叶质量追溯体系，到去年，正式开始实施这套质量管理办法。鹿鸣茶业有限公司质量管理部部长段萍说，每一个追溯站点都会有工作人员记载追溯内容，一旦产品出现质量问题，便可将问题追溯到产品生产的每一个细节上。

宜宾日报

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