山西省食品药品监督管理局对两类食品试行食品质量追溯制度—

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山西省食品药品监督管理局对两类食品试行食品质量追溯制度

2014/3/6 10:40:48

2014年，山西省食品药品监督管理局把肉制品、乳制品作为食品质量可追溯制度工作试点。结合当前开展的信息化工作系统，将这两类食品纳入信息化监管，实时了解掌握生产企业的原辅料购进、生产记录、检验记录、产品销售等信息，以及经营企业产品的购进、销售和库存情况，做到过程有记录、流向可查询，实现从生产源头到消费终端全过程可追溯，总结推广试点经验，逐步探索建立食品全品种质量追溯制度。

国家食品药品监督管理总局

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