牛肉质量安全追溯系统问世——中国食品安全信息追溯平台

中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、中国副食流通协会标准化技术委员会、中国副食流通协会采购与供应链专业委员会官方网站

牛肉质量安全追溯系统问世

2014/2/24 10:35:56

吉林第一家牛肉食品质量安全追溯系统平台建设项目，日前正式在长春晧月集团启动。平台建成后，能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，提供生产、加工、流通、消费等供应链环节的从农田到餐桌的追溯模式，在源头上保障食品生产安全和公众利益的最大化。

根据规划，皓月集团将对其长春、德惠、开封、牡丹江、大庆等全国5个生产基地及皓月绿色生态育肥牛养殖基地等分布在全国各地的10个养殖基地、15个销售分公司的1000家销售门店进行质量平台信息化工程改造，实现集养殖、屠宰、分割、仓储、运输、销售全程以RFID为核心的皓月牛肉食品质量安全追溯系统。并与皓月在建的ERP系统（企业信息管理平台）进行融合，推进企业信息化管理升级，实现兼容政府各监管部门、销售门店、物流企业、仓储企业、物联网终端接口，形成可为公众提供食品溯源信息的查询功能，为政府提供监管元数据的全链条牛肉食品质量安全溯源平台。

中华工商时报

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