对龙舌兰酒按进口尚无食品安全国家标准食品管理—

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对龙舌兰酒按进口尚无食品安全国家标准食品管理

2013/6/25 17:55:47

记者6月21日从国家卫生计生委获悉，国家卫生计生委日前发布公告，同意对龙舌兰酒按照进口尚无食品安全国家标准的食品进行管理。

    公告指出，食品安全国家标准《蒸馏酒及其配制酒》（GB2757－2012）规定的酿酒原料主要为粮谷、薯类、水果、乳类等，而龙舌兰酒的原料为生长于南美的龙舌兰植物，不是我国传统的酿酒原料，不适用于我国现行蒸馏酒标准。

    公告称，2012年4月，龙舌兰酒进口商向原卫生部申报了进口尚无食品安全国家标准的食品，并提交了相关安全性评估材料。原卫生部卫生监督中心依照法定程序组织专家对上述安全性评估材料进行了审查，国家食品安全风险评估中心根据我国居民膳食暴露情况进一步开展了风险评估。专家认为，在我国现有饮酒习惯下，甲醇含量不超过3.0克／升（按100％酒精计，以下同）的龙舌兰酒不会危害人体健康。

    根据以上情况，国家卫生计生委同意对龙舌兰酒按照进口尚无食品安全国家标准的食品进行管理。指定龙舌兰酒的甲醇限量不得超过3.0克／升，其他安全指标及检验项目和检验方法按照食品安全国家标准《蒸馏酒及其配制酒》（GB2757－2012）执行。

    龙舌兰是一种生长在南美的植物。龙舌兰酒是以龙舌兰的根茎为原料酿制的蒸馏酒，酒精度大多在37％－40％之间，少部分达50％。因龙舌兰富含果胶，在发酵过程中会产生一定量的甲醇。

科技日报

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