禹城市探索实现食品安全全程追溯——中国食品安全信息追溯平台

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禹城市探索实现食品安全全程追溯

2012/9/29 14:26:03

今年以来，禹城市以高新区为试点，实施食品全程“追溯阳光”机制。对固定食品经营户实施“一户多档制”，逐户建立供货商档案，强化进货渠道监管；探索完善食品安全监管追溯应用系统，将每户食品供货商的送货凭证、经营资质、加工地址等基本资料以及食品来源、质量、成分等安全信息，逐一录入，对食品和经销商实施“点对点”精准控制。目前已审核录入、存储40余户食品经营者的信息数据，其中供货商资料200余户，食品种类300余种。

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