“雏牧香”50家店盛大开业放心肉安全可追溯—

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“雏牧香”50家店盛大开业放心肉安全可追溯

2012/9/28 13:17:59

昨日，雏鹰农牧集团倾力打造的50家“雏牧香”生态肉服务网点重磅开业。

    业内人士称，此举刷新了业内的开店纪录。而“雏牧香”独特的营销模式现场不分割、会员制+配送的销售模式，全程安全可追溯系统，不仅颠覆了人们对肉品专卖店的传统观感，更是让“雏牧香”生态肉在郑州刮起了食品安全的“旋风”。

    50店同开

    刷新业内开业纪录

    昨日9时，河南省内畜牧养殖业的龙头企业，雏鹰农牧集团“雏牧香”生态肉50店同开开业庆典，在郑州中州皇冠假日酒店拉开帷幕。多位河南省市级领导莅临并发表讲话。

    雏鹰农牧集团营销负责人表示，50家服务网点在同一天开业，创造了河南企业同一天开店数量最多的纪录，在全国亦属罕见，使得“雏牧香”得以迅速占领郑州市场。统一的标志、独到的店铺布置、会员制+冷链配送，让“雏牧香”风格鲜明地与其他品类专卖店区别开来。

    雏鹰农牧集团董事长、首席执行官侯建芳致辞说，“雏牧香”承载雏鹰农牧集团二十余载的养殖优势，以生态肉制品为主打产品，融合安全追溯理念，引入生态养殖、五星级屠宰、气调包装、二维码等国内绿色理念与先进工艺，致力于品质标准化、管理现代化、品牌国际化，成就了“雏牧香”高端冷鲜肉的品质。

    “雏牧香”生态肉营销服务网点是雏鹰集团发展全产业链、进军终端领域的重要战略，今年在郑州开店，明年要走向全国，并且将来还会扩展到蔬菜、农业、鸡鸭等品类。

    现场不分割

    气调保鲜包装保新鲜

    “让国人吃上放心肉”是雏鹰农牧的企业发展理念。而“雏牧香”生态肉则是其核心理念的最终产品体现，其肉品来自雏鹰生态猪。

    雏鹰生态猪，是雏鹰农牧集团多年来选育成功的肉质良好的品种，采用山地轮牧放养，生长周期达10个月以上，肉质鲜美。

    生态养殖保证了“雏牧香”生态肉的鲜美品质，其屠宰环节也最大限度地杜绝了二次污染。

    据悉，雏鹰农牧集团引进了世界一流的荷兰施托克公司生产的屠宰设备，采用二氧化碳致晕技术，杜绝屠宰过程中的应激反应，提高了肉品质量。同时采用电脑控制、同步检疫、低温排酸、同步安全追溯等新技术，按照国际标准制定卫生标准化操作程序；经分割后的肉品，均采用国际先进的气调保鲜包装技术进行包装，能冷藏保存5至7天，不再进行二次分割。如此严格的养殖及屠宰标准，使得“雏牧香”生态肉一“出生”就价值不凡，“雏牧香”试营业仅十余天，就收获了不俗业绩。

    安全可追溯

    二维码一扫描，显示每块猪肉“履历”

    在食品安全草木皆兵的今天，如何让消费者感到安全、放心？

    为让消费者吃上看得见的“放心肉”，雏鹰农牧集团投资建立了安全可追溯系统，提取生产、加工、流通、消费等供应链各环节的追溯要素，建立食品安全信息数据库。凡“雏牧香”生态肉产品，在包装盒上都添加有二维码，消费者只要用手机扫描、店内食品安全查询机查询，或者在“雏牧香”网上商城输入查询，就能查到每块猪肉的“产品履历”，品种、饲养周期、饲养人等信息，一目了然。

    雏鹰农牧集团养殖业采用独特的雏鹰模式，对养殖的各个环节可进行分段监督，有效降低了食品安全问题的发生概率，采用安全可追溯模式，让消费者对“雏牧香”生态肉有更直观的了解。据了解，“雏牧香”生态肉是河南首家采用安全可追溯系统的肉类连锁品牌，也充分显示了雏鹰农牧集团对食品安全问题的重视。

    创新营销体系

    配送+会员制

    一个电话“自然”送到家

    与常规肉类连锁不同，“雏牧香”在配送及销售环节也与众不同。

    每家服务网点都配备有2~3名配送员。消费者除了在店面直接购买，还可以登录网上商城或拨打统一的客服电话进行购买。

    在配送环节，“雏牧香”生态肉全程采用了冷链物流系统，冷藏车将产品从屠宰场配送到店面，配销员使用便携式冷藏配送箱配送到家，全程进行信息化控制，确保产品质量在运输环节不受影响，保证肉品的新鲜。

    销售模式上，“雏牧香”还引入了会员制、团购等方式。

    业内人士表示，雏鹰集团推出的“雏牧香”生态肉产品，在市场定位上与其他品牌展开差异化，“生态肉”的面市，开辟了中高端肉制品市场的新蓝海。

河南商报

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